Oficina de Prensa de la Federación Española de Enología

Con respecto a la emergencia del COVID-19, la Federación Española de Enología ha recibido
numerosas solicitudes de los miembros y otras categorías profesionales sobre diversas
cuestiones, entre ellas la contaminación del vino, la contaminación de los envases, la limitación
de los efectos del vino en la acción del virus.
A este respecto, con la debida precaución, debido a que se trata de un nuevo virus, FEAE, tras
un debate con importantes representantes de la comunidad médica y otras asociaciones
internaciones de enólogos, señala lo siguiente:

• La supervivencia del virus en el vino parece imposible porque la combinación
  concomitante de la presencia de alcohol, un ambiente hipotónico y la presencia de
  polifenoles, impide la vida y la multiplicación del propio virus.
• La contaminación por el embalaje parece ser muy remota, si no estadísticamente
  inexistente, también en vista de la corta vida del virus y la ausencia de un positivo
  huésped vivo ‘’biológico’’.
• El consumo moderado de vino, vinculado al consumo responsable, puedo contribuir a
  una mejor higiene de la cavidad bucal y la faringe, esta última zona donde anidan los
  virus durante lasinfecciones.

Santiago Jordi Martín
Presidente Federación Española Enología
Vicepresidente Unión Internacional Enólogos